A kiadvány megjegyzi, hogy az uborkasóoldat természetes probiotikumokat tartalmaz, amelyek támogatják a bélrendszer mikroflóráját.
Elég egy kis mennyiségű savanyúság elfogyasztása, hogy segítse a szervezetet / fotó: pixabay.com
A savanyúságvíz egyike azoknak a házi készítésű „kincseknek”, amelyek évek óta a kamrákban tárolódnak. A savanyítás során természetes módon, tartósítószerek és felesleges adalékanyagok nélkül alakul ki, ennek köszönhetően őrzi meg egyszerű, hagyományos jellegét – írja a halo tu polsat.
A kiadvány kifejti, hogy a pácolás során erjedési folyamat zajlik, amelynek köszönhetően tejsavbaktériumok képződnek. Ezekről úgy vélik, hogy jótékony hatásúak, és számos potenciális egészségügyi előnnyel rendelkeznek.
„A pác természetes probiotikumokat tartalmaz, amelyek támogatják a bélrendszer mikroflóráját. Ez pedig nem csak az emésztés, hanem az immunitás és az általános egészség szempontjából is fontos” – olvasható a cikkben.
Emellett a pác B-vitaminokat, C-vitamint és ásványi anyagokat, például káliumot, magnéziumot vagy kalciumot tartalmaz, amelyek a zöldségekből átkerülnek a páclébe.
A páclé fogyasztásának előnyei
A kiadvány megjegyzi, hogy nem szükséges literenként sós páclét inni, elég egy kis mennyiségű páclét fogyasztani, hogy segítse a szervezetet.
Megjegyzik, hogy a pácolt uborkából készült sóslé jótékony hatással van az emésztőrendszerre. A természetes enzimbaktériumok jelenlétének köszönhetően támogatja a bélműködést, és enyhítheti az étkezés utáni nehézségi érzést. Ezért sokan fogyasztják egy kiadósabb étkezés után.
A pácot hányinger ellen is használják. Intenzív savanyú-sós íze átmeneti enyhülést hozhat, különösen akkor, ha a kellemetlen érzés a túlevés vagy enyhe emésztési problémák következménye.
Ezenkívül ez az ital fontos az immunitás szempontjából, mivel a belek állapota közvetlen kapcsolatban áll vele. Emellett a sós lében lévő ásványi anyagok segítenek az elektrolitok pótlásában, ami segíthet a szervezet hidratálásában, különösen akkor, ha nem iszunk eleget a nap folyamán.
A kiadvány ugyanakkor megjegyzi, hogy bár a savanyú és erjesztett ételeket a szakértők gyakran ajánlják az egészséges táplálkozás részeként, nincs hivatalos ajánlás arra vonatkozóan, hogy kifejezetten sós sót kellene fogyasztani. Inkább egy természetes, házi módszerről van szó, amely a napi étrend kiegészítése lehet.
A sóoldat napi fogyasztási aránya
A pácvizet mértékkel kell inni. Általában napi 50-150 ml elegendő. A legjobb, ha kis mennyiséggel, akár csak néhány korttyal kezdjük, hogy megnézzük, hogyan reagál a szervezetünk.
Nem szükséges rendszeresen, nagy mennyiségben sós sót inni, bár vannak, akik naponta fogyasztják a diéta kiegészítéseként.
A kiadvány megjegyzi, hogy ez az ital nem mindenki számára alkalmas. Magas sótartalma miatt például a magas vérnyomásban szenvedőknek, a veseproblémákkal küzdőknek és a nátriumszegény diétát követőknek óvatosnak kell lenniük a sóslé fogyasztásával.
Hasznos tippek
Korábban az My arról számolt be, hogy Ljudmjla Datsyko, az agrártudományok kandidátusa tanácsokat adott, hogy milyen uborkát érdemes ültetni a jó termés érdekében.
Arról is írtunk, hogy tippeket adtak, hogyan kell a friss kaprot megfelelően tárolni a hűtőben, hogy ne veszítsen frissességéből és ízéből.
