Ez az egyszerű szósz nagyszerű alternatívája lesz a klasszikus majonéznek a nagyböjt idején.
Link másolva
Így készítsünk sovány majonézt tojás és tej nélkül / Kollázs: My, fotó: depositphotos.com
A majonéz az egyik legnépszerűbb szósz, amely a salátáknak, rágcsálnivalóknak és meleg ételeknek ad zsengeséget és pikantériát. A klasszikus változat azonban tojást és tejet tartalmaz, ami alkalmatlanná teszi azok számára, akik böjtölnek vagy étkezési korlátozásokkal élnek.
A My a TSN-re hivatkozva elárulja, hogyan lehet néhány perc alatt sovány majonézt készíteni.
Ajánljuk anyagunk elolvasását: Érdekes töltött szelet receptje: minden a titkos szószon múlik
Nagyböjti majonéz tojás és tej nélkül – recept
Szükséged lesz rá:
- búzaliszt – 80 g
- víz – 370 ml
- növényi olaj – 4 evőkanál
- citromlé – 2 evőkanál.
- csípős mustár – 2 evőkanál.
- cukor – 1 tk.
- só – 1 tk.
- kurkuma – egy csipet.
Lépésről lépésre történő elkészítés
Először a majonézalapot kell elkészíteni. Szitáljuk a lisztet egy lábasba, öntsük hozzá a víz egy részét (100-150 ml), és keverjük alaposan össze habverővel, hogy ne legyen csomós. Ezután adjuk hozzá a maradék vizet, és ismét keverjük homogénre.
Szeretheti anyagunkat: 100-szor finomabb, mint az étteremben: A tökéletes pizzaszósz receptje
Tegyük a lábast közepes lángra, és állandóan kevergetve forraljuk fel a keveréket. Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és főzzük még 30-60 másodpercig, amíg a keverék kissé besűrűsödik. Ezután hűtsük le szobahőmérsékletűre.
Öntsük az olajat és a citromlevet egy turmixgép táljába, adjuk hozzá a mustárt, a kurkumát, a cukrot és a sót. Turmixoljuk 30-40 másodpercig. Ezután fokozatosan adjunk hozzá 1-2 evőkanál lisztkeveréket, minden alkalommal addig verjük, amíg a mártás eléri a kívánt sűrűséget.
A kész majonézt öntsük át egy száraz edénybe, zárjuk le szorosan, és tegyük a hűtőszekrénybe. Több napig eláll, megtartva ízét és állagát.
Ha sűrűbb majonézt szeretne kapni, főzze az alapot egy kicsit tovább. Vegye figyelembe, hogy kihűlés után a massza még sűrűbb lesz. A kurkuma kellemes sárga színt ad a mártásnak, de használata opcionális – minden az ízlésünkön múlik.
Olvassa el még: – A mártás a mártással készült ételekből készült ételekből készültek:
A forrásról: TSN
A TSN (Televizionnaya Sluzhba Novosti) az 1+1 Media által gyártott 1+1 csatorna napi tájékoztató televíziós hírműsora. A TSN az egyik legnépszerűbb hírműsor Ukrajnában. A műsor 2012 decemberében abszolút rekordot döntött, 31,5%-os közönségarányt ért el. Ez azt jelenti, hogy az ukrajnai nézők közel egyharmada nézte a TSN műsorát – írja a Wikipedia.
Ha hibát észlel, jelölje ki a szükséges szöveget, és a Ctrl+Enter billentyűkombinációval értesítse a szerkesztőket.
