Fotó: nyílt forrásból
Az étel tökéletes egy családi ebédhez vagy vacsorához.
A csirkeszív egészséges melléktermék, amely nagyon gazdag fehérjében és vitaminokban. Olcsó és hozzáférhető termék, amely bármelyik szupermarketben megvásárolható.
Az étel kiválóan alkalmas családi ebédre vagy vacsorára. Tálalja bármilyen körethez.
Recept
- csirkeszív – 500 g;
- hagyma – 1 db;
- sárgarépa – 1 db;
- tejföl – 199 g;
- paradicsompüré – 2 evőkanál l;
- búzaliszt – 1 evőkanál l;
- víz – 300 ml;
- fokhagyma – 1 gerezd;
- növényi olaj – 3 evőkanál;
- őrölt fekete bors;
- só.
Elkészítés:
- Öblítsük le a csirkeszíveket, távolítsuk el a fóliát és a vérrögöket, majd vágjuk félbe. Tegyük egy lábasba, öntsük fel hideg vízzel, és forráspontról 30 percig főzzük, majd szűrőben szűrjük le.
- Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. A hagymát vágjuk félkarikákra, a sárgarépát reszeljük le durva reszelőn,
- a fokhagymát nyomjuk át egy présen.
- A mártáshoz: a paradicsompürét és a tejfölt keverjük el a meleg vízben.
- Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a növényi olajat, tegyük bele a szíveket, és süssük aranyszínűre.
- Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát, és pirítsuk puhára, majd adjuk hozzá a lisztet, és pirítsuk még két percig. Öntsük hozzá a paradicsomos-tejfölös szószt, borsot, sót, és keverjük össze.
- Fedővel lefedve, kis lángon 25-30 percig pároljuk, amíg átsül.
Tippek:
- Ha szükséges, öntsünk még egy kis vizet és főzzük tovább.
- Víz helyett húsleves is használható.
Megjegyzések:
