Fotó: nyílt forrásból
A sütés közben a konyhában terjedő illat mindenkit az asztalhoz fog szaladni
Nincs is jobb, mint a megmaradt ünnepi ételekből igazi kulináris remekművet varázsolni. Emiliya Yevtushenko foodblogger elárulta nekünk a rokott krumpli receptjét – egy olyan ragut, amely könnyedén összegyűjti a húsvét utáni maradékokat, és egy kiadós, ízletes és nagyon finom ételt varázsol belőlük. Tökéletes családi ebédnek vagy vacsorának, amely olyan ízű, mint egy éttermi fogás, és gond nélkül elkészíthető.
Recept
Hozzávalók
- Burgonyapüré – 8 db.
- Tojás – 6 db.
- Kolbász – 1 karika.
- Hagyma – 2 db.
- Kemény sajt – 300 g.
- Tejföl – 400 g.
- Só.
- Vaj vagy ghí olaj.
Elkészítés
- A hagymát növényi olajban aranyszínűre pirítjuk.
- A sütőformát kenjük ki olajjal, hogy a ragu ne ragadjon le, és étvágygerjesztő legyen.
- A burgonyát vágjuk karikákra, és tegyük őket az első rétegbe.
- Ezután rétegenként tojást, kolbászt, hagymát, sót és egy kis sajtot rakunk rá.
- Ismételjük meg a rétegeket, és fejezzük be a burgonya legfelső rétegével.
- A rétegekre kenhetünk tejfölt, vagy egy kevés vízzel összekeverve a tetejére önthetjük, így szaftosabb lesz az étel.
- Szórjunk sajtot a tetejére, hogy aranyszínű legyen a héja.
- Tegyük a sütőbe, és 190°C-on 15-20 perc alatt süssük fólia alatt. Ezután még 20 percig fólia nélkül, az utolsó 5 percet pedig konvektorral is meg lehet csinálni, hogy szép aranyszínű legyen a héja.
A sütés közben a konyhában szétterjedő illat mindenkit az asztalhoz szaladgál. Néhány perc várakozás után pedig már élvezheted is a zsenge, szaftos és ízletes ragut, amely nemcsak megmentette az ünnepi alapanyagokat, hanem új finomsággá varázsolta őket.
A Rokot krumpli nem csak egy rakott étel, hanem egy módja annak, hogy második életet adjunk a megmaradt ünnepi ételeknek, megmutassuk kulináris kreativitásunkat, és meglepjük családunkat vagy vendégeinket egy kiadós, szép és ízletes étellel.
Megjegyzések:
