A húsvéti torta receptje, amelyet mindenki megkap: puha, mint egy felhő és szuper mázzal.

Ez a recept alkalmas családi sütésre: a tészta puha, ízletes, citrusos frissességgel, a végeredmény pedig ünnepélyesen néz ki.

Link másolva

Egy húsvéti recept, amit mindenki elkészíthet / My Collage, fotó: screenshot a videóról

A házi húsvéti sütés különleges hagyomány, amely nélkül nehéz elképzelni egy ünnepi asztalt. Ha olyan húsvéti receptet keresel, ami puha, ízletes lesz, és nem fog sokáig állni, akkor figyelj erre a lehetőségre.

A tészta légies, finom citrusos jegyekkel, a máz pedig – sűrű, fényes és nem ragad a kezünkhöz.

Ezt a receptet lehetetlen visszautasítani: finom csokoládétorta krémmel és dióval.

Ez itt házi készítésű paskah még azok számára is megfelelő lesz, akik először sütnek.

Hozzávalók a tésztához

1. 300 ml tej
2. 60 g friss élesztő
3. 800-850 g liszt
4. vaníliás cukor ízlés szerint
5. csipetnyi só
6. 8 tojássárgája
7. 250 g cukor
8. 160 g vaj
9. 70-100 g kandírozott gyümölcs vagy szultána
10. egy narancs vagy citrom héja

Hozzávalók a mázhoz

• 5 g zselatin
• 20 g víz (a zselatinhoz)
• 170 g cukor
• 35 g víz
• 1 teáskanál citromlé

Hogyan készítsük el otthon a pászkát

1. lépés: Pasteur

Oldjuk fel az élesztőt a langyos tejben. Adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot a teljes mennyiségből és 3 evőkanál lisztet. Keverjük össze, takarjuk le fóliával, és hagyjuk 10-15 percig meleg helyen kelni.

2. lépés: Gyúrjuk a tésztát

Adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és egy csipet sót a tojássárgájához, és alaposan keverjük össze. Öntsük a tojásos keveréket az opara és keverjük össze a keveréket. Adjuk hozzá a citrusfélék héját.

Pascha recept / Fotó: screenshot

Fokozatosan, habverővel kevergetve öntsük hozzá a lisztet. Amikor a tészta sűrű lesz, adjuk hozzá a puha vajat, és gyúrjuk össze a kezünkkel, hozzáadva a maradék lisztet.

A tésztának puhának és rugalmasnak kell lennie. A végén adjuk hozzá a szultánát vagy a kandírozott gyümölcsöt.

3. lépés: Első kelesztés

Takarjuk le a tésztát egy törülközővel vagy fóliával, és hagyjuk meleg helyen, amíg a tészta meg nem nő a térfogata.

lépés: Formázás

A tésztát a formákba terítjük, körülbelül egyharmadig megtöltve azokat.

5. lépés: Második kelesztés

Fedjük le a formákat ismét fóliával, és hagyjuk a tésztát újra kelni.

6. lépés: Sütés

Ha szükséges, a tetejét megkenhetjük tojássárgájával. 170°C-on sütjük, amíg meg nem szilárdul.

A paski máza, amely nem omlik össze

Ha keres morzsa nélküli paschka cukormázEz a módszer az egyik legsikeresebb.

1. Öntsünk 20 g zselatint hideg vízbe, és hagyjuk megduzzadni.
2. Egy lábasban keverjük össze a cukrot, a vizet és a citromlevet. Forrás után 1,5-2 percig főzzük.
3. Adjuk a forró sziruphoz a megduzzadt zselatint.
4. Keverőgéppel fehéredésig és sűrűvé verjük.
5. A teljesen kihűlt süteményeket bevonjuk a mázzal, és hagyjuk megdermedni.

A máz sűrű, fényes, nem ragad a kezünkre és jól tart.

Mint ez paschka recept alkalmas családi sütésre: a tészta puha, ízletes, citrusosan friss, az eredmény pedig ünnepélyesen néz ki.

Nézd meg a 2026-os pászkás recept videóját:

Ez is érdekelhet:

Ha hibát észlel, jelölje ki a szükséges szöveget, és a Ctrl+Enter billentyűkombinációval értesítse a szerkesztőséget.