Fotó: nyílt forrásból
Ezt a szendvicset könnyű otthon elkészíteni, de úgy néz ki és olyan az íze, mintha egy kis bárban szolgálnák fel valahol Barcelonában…
Forrás:
Néha elég egy ropogós bagett, egy szaftos húsdarab és a megfelelő hangsúlyok, hogy egy olyan étel szülessen, amelynek íze olyan, mintha egy kis spanyolországi utazáson lennénk.
A spanyol konyha már régóta bizonyítja, hogy a legjobb ételek nem a bonyolultságról, hanem az összetevők minőségéről és az ízek egyensúlyáról szólnak. Az entrecote szendvics klasszikus példája ennek a megközelítésnek. Eric Lahuerta gasztroblogger mesél nekünk a receptjéről – egy egyszerű, de látványos szendvicsről, amelyben minden összetevő harmonikus ízszimfóniát alkot.
Recept
Összetevők
- baguette;
- entrecote;
- piquillo paprika;
- vaj;
- fokhagyma;
- olívaolaj;
- só;
- fekete bors.
Elkészítés
- Az entrecote-ot sóval és fekete borssal fűszerezzük.
- A húst a kívánt átsütési fokig sütjük, hogy megőrizze szaftosságát.
- A fokhagymát megpirítják vagy megsütik, hogy puha és édes ízű legyen.
- A bagettet felvágjuk és enyhén megpirítjuk, megkenjük vajjal.
- Kiterítjük az entrecote-ot, hozzáadjuk a piquillo paprikát, egy kevés fokhagymát és egy csöpp olívaolajat. Az eredmény egy ropogós héjú, belül zsenge textúrájú és gazdag ízű szendvics lesz.
Az entrecote szendvics a bizonyíték arra, hogy az igazi gasztronómia nem igényel bonyolult technikákat. Elég a minőségi termékek és az ízek megértése.
Ez a szendvics otthon is könnyen elkészíthető, de úgy néz ki és olyan az íze, mintha egy kis barcelonai bárban szolgálnák fel. Tökéletes egy gyors ebédhez, egy kötetlen vacsorához vagy egy olyan pillanatra, amikor valami egyszerű, de igazán finomra vágysz.
Az oldal nem biztonságos! Minden adatod veszélyben van: jelszavakat, böngészési előzményeket, személyes fotókat, bankkártyákat és más személyes adatokat használnak fel a támadók.
