Egy zseniális technika a világ „kávéfővárosából”, amihez nem kell drága kávéfőző.
Ez a recept lehetővé teszi, hogy az édesség harmonizáljon az itallal, így egy sima, karamellizált ízprofil jön létre photo by pixabay.com
A tökéletes kávé elkészítéséhez nincs szükség drága felszerelésre vagy csúcskategóriás kávébabokra, ha ismered a különleges brazil titkot. Az egész egy megszokott lépés megváltoztatásán múlik, ami drámaian átalakítja az ital ízét – írja a Parade.
Ezt a módszert cafezinhónak hívják, ami lefordítva annyit tesz: „egy kis kávé”. A brazilok számára ez a vendéglátás igazi szimbóluma és társadalmi rituálé.
A fő különbség e módszer és a hagyományos módszer között az, hogy pontosan hogyan adják hozzá az édesítőszert.
„Ahelyett, hogy a cukrot a főzés után adnánk hozzá, a cukrot közvetlenül a vízhez adjuk a főzési folyamat előtt vagy közben” – magyarázza a cikk.
Ez lehetővé teszi, hogy az édesség beépüljön az italba, így egy enyhe, karamellizált ízprofil jön létre, keserűség nélkül.
Ha ezzel a technikával készítjük el, csak egy lábasra, vízre, cukorra, kávéra és egy hagyományos szűrőre van szükségünk.
A folyamat így néz ki:
- A vizet és a cukrot melegítsük forrásig egy lábasban.
- Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a kávézaccot.
- Fedjük le fedővel, és hagyjuk áztatni körülbelül 5 percig.
- Szűrjük át egy szűrőn kis csészékbe.
„Ami a legjobban meglepett, az az volt, hogy milyen gyorsan ment ez a folyamat. Néhány perc alatt egy csészével rendelkeztem, amely érezhetően enyhébb és kissé teltebb volt, mint a szokásos reggeli kávém” – osztotta meg a szerző, miután megpróbálta megismételni a receptet.
Egyéb hasznos tippek
Korábban az My írt a táplálkozási szakemberek legjobb fogyókúrás vacsorájáról. Nagyon egyszerű recepteket osztottak meg a kiegyensúlyozott étrendhez. Ezekkel az összetevőkkel nem lesz nehéz a gyomor.
