Fotó: nyílt forrásból
A tej egy egyedülálló termék, amelynek nincs analógja a szervezet számára való hasznosság és szükségesség szempontjából.
A tejtermékek sokunk körében népszerűek, de még mindig sok ellentmondásos tanács és elavult felfogás övezi őket.
Vezető táplálkozási szakértők a The New York Timesnak elmagyarázták, melyeket érdemes elfelejteni.
A tej az egészséges táplálkozás elengedhetetlen része
A modern ember kalciumhoz, B12-vitaminhoz, fehérjéhez és más tápanyagokhoz juthat halakból, zöld zöldségekből és dúsított élelmiszerekből anélkül is, hogy naponta tejet kellene innia.
Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek mindig egészségesebbek
A szakértők már régóta azt tanácsolják, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében válasszuk az alacsony zsírtartalmú tejet. Az új felülvizsgálatok azonban azt mutatják, hogy nincs meggyőző bizonyíték e választás mellett. Normál vagy sovány – döntsön a saját ízlése és kalóriaszükséglete szerint.
A növényi alapú italok táplálóbbak, mint a tehéntej
A mandula-, zab- vagy más növényi tej nem mindig tartalmaz megfelelő fehérjét, kalciumot és vitaminokat, és néha hozzáadott cukrot és sót is tartalmaz.
A szójatej kivételt képez, mivel a tehéntejhez hasonlóan „teljes értékű” fehérjét biztosít.
Veszélyes hormonok a tejben
A valóság az, hogy minden élelmiszerben vannak hormonok, de az emésztőrendszerünk nagyszerű munkát végez a feldolgozásukban és eltávolításukban. A tej pedig egyáltalán nincs hatással az emberi nemi hormonokra.
