A legtöbben a hűtőszekrény alsó fiókjait normál tárolóhelyként használjuk, figyelmen kívül hagyva egy apró és nagyon fontos részletet.
Nem mindenki tud róla / fotó depositphotos.com
A hűtőszekrény zöldséghordozója több mint egy extra tárolórekesz; úgy tervezték, hogy a páratartalom szabályozásával hosszabb ideig frissen tartsa a termékeket. Sokan bármi tárolására használják ezt a helyet, de ezek a fiókok leginkább a gyümölcsök és zöldségek optimális nedvességtartalmuk szerinti rendszerezésére alkalmasak.
Ha megismerkedsz a különböző élelmiszerek nedvességpreferenciáival, a legtöbbet hozhatod ki ezekből a rekeszekből, és biztosíthatod a friss termékek hosszú élettartamát – írja Martha Stewart.
Mi az a ropogtatódoboz a hűtőszekrényben – a zöldséges fiók
A zöldség ropogtatódobozok, amelyeket néha páratartalom-szabályozott ropogtatódobozoknak is neveznek, a hűtőszekrény alján helyezkednek el, és friss élelmiszerek tárolására szolgálnak.
Megfelelő használat esetén hosszabb ideig frissen tarthatják a termékeket, meghosszabbítva ezzel a gyümölcsök és zöldségek élettartamát.
Hogyan működik a zöldségtartály a hűtőben
A zöldségtartályok párásabb környezetet biztosítanak, mint a hűtőszekrény többi belső része. A legtöbbjüket a magas és alacsony szintek között egy csúszó páratartalom-szabályozóval lehet szabályozni, amely egy kis szellőzőnyílást nyit vagy zár a fiókban.
„Elég egyszerű, ha így gondolkodunk: az egész a fiókba be- és onnan kiáramló légáramlásról szól” – magyarázta Mary Kay Bolger, a Whirlpool hűtőberendezések fejlesztésével foglalkozó korábbi vezető menedzsere.
Íme egy gyors áttekintés a beállításokról:
- A magas páratartalom üzemmód azt jelenti, hogy a csappantyú zárva van, a légáramlás leáll és a páratartalom megnövekszik.
- Az alacsony páratartalom üzemmód azt jelenti, hogy a csappantyú teljesen nyitva van, így a levegő szabadon keringhet a tartályban.
- Ha az Ön fiókjai nem rendelkeznek semmilyen szabályozóval, akkor azok magas páratartalmú fiókoknak minősülnek.
Milyen zöldségeket kell tárolni: magas vagy alacsony páratartalmú fiókban?
A magas páratartalmú fiókba a vékony héjú zöldségeket vagy a fonnyadásra vagy gyors nedvességvesztésre hajlamos leveles zöldségeket, például a spárgát, a friss fűszernövényeket és a salátákat kell helyezni.
„A salátaleveleket megmosom, centrifugával megszárítom és tiszta konyharuhába csomagolom, amint hazaérek, majd a zöldségfiókban tárolom őket. Így a saláta sokkal tovább marad ropogós és friss, mintha csak egy műanyag edényben vagy zacskóban hagynám. Ráadásul tiszták, szárazak és egy pillanat alatt fogyaszthatóak” – mondta Greg Lofts, food stylist és a Martha Stewart Living korábbi élelmiszer-szerkesztő-helyettese.
Egy alacsony páratartalmú ládában sokféle gyümölcs – az almától és körtétől az őszibarackig és a dinnyéig – elfér, amelyek nagy mennyiségű etiléngázt bocsátanak ki, ami felgyorsítja az érési folyamatot. Ez a gáz nemcsak magát a gyümölcsöt érheti túl, hanem más, etilénre érzékeny élelmiszereket is károsíthat.
Az alacsony páratartalmú üzemmódban nyitott csappantyú lehetővé teszi a gáz távozását, ami megakadályozza a gyümölcs túl gyors rothadását. Az ilyen gyümölcsök alacsony páratartalmú tartályban történő elkülönítése megakadályozza azt is, hogy a magas páratartalmú tartályban lévő etilénérzékeny gyümölcsök és zöldségek megromoljanak.
Ládák páratartalom-szabályozó nélkül
Íme, mit tegyen, ha a hűtőszekrényében lévő tárolók nem rendelkeznek páratartalom-szabályozóval:
- A gyümölcsöket és zöldségeket etilén-kibocsátásuk szerint különítsd el.
- Ha a hűtőszekrényében csak egy zöldségfiók van, használja azt a leveles zöldségek és a vékony héjú termékek számára, és győződjön meg róla, hogy szorosan záródik, hogy megőrizze a nedvességet és megakadályozza az etilén kibocsátását.
- Az etilént kibocsátó gyümölcsöket tárolja a hűtőszekrény egy másik részében, ahol a nedvesség csökkentése érdekében van légmozgás.
Hogyan szervezzük meg a tárolást a fiókokban
Miután megfelelően beosztottad az élelmiszereket, rendezd el a fiókok helyét az elülső faltól hátrafelé. „A rövidebb eltarthatósági idejű termékek elölre helyezése biztosítja, hogy először lássa őket, és még azelőtt felhasználja őket, mielőtt megromlanának” – hangsúlyozta Bolger.
Ha nincs annyi élelmiszere, hogy két tárolót megtöltsön, Loftsnak van egy javaslata: „Használja az egyik fiókot a nyers hús, hal és baromfi számára. A fiók a hűtőszekrény alján van, így különösen hideg, és nem áll fenn a keresztszennyeződés veszélye”.
Korábban az My már beszámolt arról, hogyan lehet tisztítani a csapvizet, és milyen szűrőt válasszunk.
