A B6-vitamin egyik funkciója az idegrendszer normális működésének biztosítása.
Egy adag marhamáj vagy csirkemell több B6-vitamint tartalmaz, mint egy banán / kollázs My, fotó: depositphotos.com
A banán kiváló B6-vitaminforrás. Egy átlagos gyümölcs körülbelül 0,4 milligrammot, vagyis a napi szükséglet mintegy 25%-át tartalmazza ebből a hasznos anyagból. Vannak azonban olyan élelmiszerek, amelyek még több B6-vitamint tartalmaznak egy adagban. Erről ír a Verywell Health egy cikkben, amelynek tartalmát Karina Tolentino táplálkozási szakértő ellenőrizte.
Mi a B6-vitamin szerepe
Az Egyesült Államok Élelmiszer-kiegészítő Hatósága szerint a legtöbb felnőttnek napi 1,3 mg B6-vitaminra van szüksége, a terhes nőknek pedig 1,9 mg-ra.
Megjegyzik, hogy ez a vitamin vízben oldódó, és többféleképpen segíti a szervezetet, többek között:
- segít a fertőzések és betegségek ellen küzdő antitestek előállításában;
- biztosítja a normális idegműködést;
- segít a hemoglobin, az oxigént szállító fehérje előállításában;
- segít lebontani a fehérjéket, hogy a szervezet fel tudja használni őket;
- segít a szervezetnek fenntartani a kiegyensúlyozott vércukorszintet.
Olvassa el még:
A kiadvány megnevezte azokat az élelmiszereket, amelyek több B6-vitamint tartalmaznak, mint a banán.
1. Sárgaúszójú tonhal
A tonhal egy tengeri hal, amely frissen vagy konzervben fogyasztható. Nem minden fajtája rendelkezik azonos tápértékkel. Azok számára, akik növelni szeretnék B6-vitamin bevitelüket, a legjobb fajta a friss sárgaúszójú tonhal.
Az Egyesült Államok Élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó hatósága szerint egy 85 grammos adag főtt sárgaúszójú tonhal 0,9 mg B6-vitamint, azaz a napi érték 53%-át biztosíthatja. Ezenkívül ez a hal gazdag magnéziumban, foszforban, káliumban, szelénben és B12-vitaminban.
2. Marhamáj
85 g marhamáj 0,9 mg B6-vitamint, azaz a napi érték 53%-át tartalmazza. Magas tápanyagkoncentrációja miatt szuperélelmiszernek számít.
A marhamáj alacsony kalóriatartalmú, fehérjében gazdag, és az USDA szerint vasat, A- és B12-vitamint, cinket, rezet tartalmaz.
3. Nerka, vagy vörös lazac, vagy ezüstpisztráng.
Ebből a halból 85 g 0,6 mg B6-vitamint tartalmaz, ami a napi érték 35%-a.
A lazac egy olajos hal, jellegzetes rózsaszín hússal. Tápértékéről, különösen magas omega-3 zsírsavtartalmáról ismert. Ezenkívül a süllő A- és B12-vitamint, szelént, káliumot, foszfort, magnéziumot és kalciumot tartalmaz.
4. Csicseriborsó
1/2 csésze csicseriborsó 0,55 mg B6-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi adag kb. 32%-át teszi ki. A hüvelyesek családjába tartozó termék rostot, vasat és fehérjét tartalmaz.
A Nutrients című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a csicseriborsó nagyon tápláló kiegészítője a teljes kiőrlésű étrendnek. Többszörösen telítetlen zsírokat, A-, E- és C-vitamint, valamint számos ásványi anyagot, különösen magnéziumot és káliumot tartalmaz.
5. Csirkemell
Egy 85 grammos adag ebből a húsból 0,5 mg B6-vitamint tartalmaz, ami a napi érték 29%-a. Jó választás azoknak, akik szeretnék elkerülni az egészségtelen zsírokat az étrendjükben. Ezenkívül gazdag fehérjeforrás. 100 gramm csirkemellben 22,5 gramm fehérje található. Megfelelő mennyiségű magnéziumot, káliumot és foszfort is tartalmaz.
Korábban az My írt 7 olyan termékről, amelyekben több kálium van, mint a banánban. Megjegyezték, hogy a káliumban gazdag étrend segít csökkenteni a vérnyomást és a stroke kockázatát. A termékek között, amelyek jelentős tartalommal rendelkeznek ebben a nyomelemben – avokádó, jamgyökér, spenót, görögdinnye, fehérbab, aszalt sárgabarack, lazac.
