1 kus má hmotnost cca. 5 až 7 kg, surovina se skládá převážně z žebrovité části a je začištěná od přebytečného tukového krytí. Surovinu lze objednat v libovolné váze a na požádání zavákuujem.
Jednotlivé šály mají hmotnost cca. 5 kg, surovina je bez kosti, třásní, kloubních pouzder, tukového krytí. Surovinu lze objednat v libovolné váze a na požádání zavákuujem.
1 kus má hmotnost cca. 2 kg, surovina je začištěna od přebytečného tukového krytí. Na požádání zavákuujem.
1 kus má hmotnost cca. 4 až 5 kg o tloušce cca 4 cm, surovina je začištěna od přebytečného tukového krytí. Surovinu lze objednat v libovolné váze a na požádání zavákuujem.
1 kus má hmotnost cca. 1 až 1.5 kg, surovina je začištěna od přebytečného tukového krytí. Na požádání zavákuujem.
1 kus má hmotnost cca. 200 g, morková kost je těžena z kostí kýt a plecí, nařezané po 7 cm bez kloubních hlavic. Volně baleno.
1 kus má hmotnost cca. 8 až 10 kg, surovina skládá z vysoké, kulaté a loupané plece je začištěna od přebytečného tukového krytí. Surovinu lze objednat v libovolné váze a na požádání zavákuujem.
1 kus má hmotnost cca. 1.8 kg a více, surovina je začištěna od přebytečného tukového krytí. Na požádání zavákuujem.
1 kus má hmotnost cca. 400 g, surovina je těžena z čelistí hovězích hlav, jsou začištěné od přebytečného tukového krytí. Surovinu lze objednat v libovolné váze a na požádání zavákuujem.
1 kus má hmotnost cca. 1,5 kg, surovina je bez kosti a tukového krytí. Surovinu lze objednat v libovolné váze a na požádání zavákuujem.
1 kus má hmotnost cca. 8 až 10 kg, surovina je začištěna od přebytečného tukového krytí. Surovinu lze objednat v libovolné váze a na požádání zavákuujem.
Surovinu lze objednat v libovolné váze a na požádání zavákuujem. Poměr masa hovězího 70% zbytek tvoří tuk. Do suroviny nejsou přidávány žádné směsi koření, voda ani sůl.
Otevírací doba
Pondělí 7.00 - 17.00
Úterý 7.00 - 17.00
Středa 7.00 - 17.00
Čtvrtek 7.00 - 17.00
Pátek 7.00 - 17.00
Sobota zavřeno
Neděle zavřeno